Pizza Maxima vende con marchio Maxima attrezzature professionali per ristorazione e bar, attive dal 1975. Il catalogo copre cottura, freddo e preparazione per un uso intensivo quotidiano.
Le linee del marchio
La lavorazione degli alimenti riunisce impastatrici a spirale e planetarie, tritacarne e affettatrici. Chi impasta pizza sceglie spirale da 8-10 L. Per creme e piccoli impasti basta planetaria da 7 L. Le apparecchiature di cottura includono friggitrici da 4 a 32 L, forni pizza e piastre per waffle. Una friggitrice da banco con rubinetto velocizza il cambio olio. L'acciaio inox comprende tavoli da 100 a 180 cm e contenitori Gastronorm. Da bar trovi spremiagrumi automatici e macchine espresso a 1-2 gruppi. Il sottovuoto da banco parte da barra 260 mm. Per il freddo e il lavaggio valuta capienza e attacco idrico.
Sì, planetarie, spiralatrici, friggitrici compatte e tavoli piccoli funzionano anche in casa se hai spazio e potenza sufficiente. Controlla sempre voltaggio e ingombro.
Parti da litri e kg/ora dichiarati. Una pizzeria sceglie spirale e forno pietra, un bar punta su spremiagrumi e macchina espresso.
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