Maxima Deluxe forno pizza elettrico doppio 8x25cm 400V

Due camere indipendenti da 510 x 510 mm con base in pietra cuociono quattro pizze da 25 cm per livello, otto in una sola infornata. A fronte di un prezzo di confronto di 1250 €, il risparmio qui è molto alto. Sopra e sotto di ogni camera si regolano separati fino a 500 °C, così alzi la suola senza bruciare il cornicione.

Quando sceglierlo per il tuo servizio

Nato per pizzerie, pub e gastronomie che sfornano in continuo e vogliono due temperature diverse insieme. A fine pizza scendi a 200 °C e usi le stesse camere per pane, focacce e torte salate.

Ingombri, peso e corrente

Misura 800 x 660 x 495 mm per 73 kg: serve banco portata adeguata e spazio per aprire le portelle calde. Funziona su trifase 400 V da 6 kW con spina CEE 16 A, da far predisporre da un elettricista. Controlla altezza utile camera di 110 mm se usi teglie alte.

Pietra, comandi e prima accensione

Frontale inox con manopole robuste e interno ben isolato che tiene il calore tra infornate. Alla prima accensione spolvera la pietra con panno appena umido, falla asciugare, poi scalda 30 minuti a 100 °C e 15 minuti a 200 °C prima del lavoro a piena temperatura.