Maxima costruisce celle e banchi per conservare ed esporre a freddo. In questa linea ci sono frigoriferi, congelatori, vetrine e macchine del ghiaccio. Materiale in inox pensato per l’uso intensivo.
Freddo per cucina e sala
Per lo stoccaggio ci sono armadi da 200 e 400 litri. Il frigorifero lavora tra 0 e 10 °C. Il congelatore scende fino a -22 °C. Scegli il volume in base a scorte e rotazione del menu. Le vetrine servono a mostrare. Quelle da banco da 50 o 80 litri espongono bibite e dessert. Quelle curve da 255 L con supporto GN e i modelli da 180 cm con 8x1/3 GN reggono la gastronomia. I modelli con porta a vetro da 360 e 800 litri uniscono scorta ed esposizione. Per il ghiaccio la differenza è la produzione giornaliera. I modelli da 24 kg con serbatoio da 5 kg bastano a un piccolo cocktail bar. Quello da 45 kg con serbatoio da 9 kg copre serate piene. Il congelabicchieri a CO2 raffredda il vetro in pochi secondi. Controlla litri, ingombro e raffreddamento ad aria prima dell’acquisto.
Per circa 60-80 coperti con bevande e dessert, un espositore da 360 litri con porta a vetro unisce scorta e servizio. Per scorte separate conviene un armadio cieco in inox.
Sì. Il modello da 28 kg produce cubetti con raffreddamento ad aria. Prevede serbatoio dedicato e alimentazione acqua.
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