Pizza Maxima Forno Pizza Ø40cm Pietra Professionale

Cottura su pietra refrattaria e resistenze sopra e sotto regolabili in modo indipendente: l'impasto resta fragrante sotto e ben dorato sopra senza bruciare i bordi. Rispetto a 389 €, qui lo prendi a prezzo ribassato.

Quando conviene in cucina e nel locale

Gestisce il servizio di pizzerie, bar, chioschi e agriturismi con una camera singola sempre pronta. A casa prepara la serata pizza per amici e famiglia, poi sforna pane e dolci abbassando la temperatura.

Misure, capacità e controlli prima dell'acquisto

Accoglie 1 pizza da 40 cm di diametro oppure 4 pizze piccole insieme. Verifica presa dedicata, piano stabile resistente al calore e cappa o ricambio d'aria adeguati, perché lavora ad alte temperature.

Pietra e acciaio: cosa cambia nell'uso

La base in pietra assorbe umidità e restituisce calore uniforme per un fondo croccante autentico. Frontale in acciaio inox solido, adatto a uso intensivo e facile da pulire con panno umido.

Come si accende e si usa ogni giorno

Alla prima accensione lava la pietra con panno umido, falla asciugare, poi fai un ciclo a vuoto a 100°C per 30 minuti e 15 minuti a 200°C. Preriscalda fino allo spegnimento della spia, inforna con la pala e sforna a fine cottura.