Maxima friggitrice elettrica 20L 1 cestello con scarico

Per friggere grandi porzioni senza code al banco: patatine, pesce e snack in una vasca da 20 litri con due resistenze e termostato di precisione da 50 a 200 °C. La spia indica quando l'olio è a temperatura. Qui costa 137,11 EUR invece di 425 EUR di confronto.

Dove lavora bene

Pensata per il locale: friggitorie, paninoteche, pescherie con somministrazione e cucine che fanno fritti in serie. La capacità extra large riduce i cicli e mantiene una frittura più omogenea anche a pieno carico.

Allacciamento e misure da verificare

Funziona a 400 V trifase: prima dell'acquisto verifica presa, potenza disponibile e scarico per il cambio olio. Struttura interamente in inox con rubinetto frontale, da posizionare su piano stabile e sotto cappa. Le parti inox non vanno in lavastoviglie.

Acciaio, zona fredda e rubinetto

La zona fredda sul fondo allontana briciole e residui dalla zona di frittura, così l'olio dura più a lungo e fa meno fumo. Il rubinetto di scarico svuota la vasca in sicurezza senza sollevare 20 litri d'olio. L'inox liscio si sgrassa con spugna e detergente neutro.

Uso in servizio

Porta l'olio a temperatura prima di calare il cestello, non superare il livello massimo e friggi porzioni che non facciano crollare la temperatura. A fine servizio fai decantare, filtra o sostituisci l'olio usando il rubinetto e pulisci vasca e resistenze a freddo.