Maxima Premium Wok Bruciatore Doppio fornello gas 28,5 cm

I due anelli in ghisa da 28,5 cm avvolgono il fondo del wok e danno la fiamma piena che il salto alla fiamma chiede. Il prezzo di pagina resta molto sotto i 680 € di listino, un vantaggio netto per chi attrezza una postazione asiatica.

Per quale cucina lo scegli

Ideale per ramen, saltati e riso saltato in locali asiatici, poke e cucine che lavorano con tempi al minuto. Il doppio fuoco permette di tenere un wok in spinta e l’altro in attesa senza incrociare i sapori.

Allacci e piano: cosa controllare

Serve alimentazione gas dedicata e cappa adeguata, più 90 cm di profondità liberi. Usa wok a fondo tondo o piatto con diametro vicino a 28,5 cm per sfruttare tutto l’anello.

Acciaio, ghisa e grasso sotto controllo

Il piano in inox resiste a schizzi e colpi di mestolo, gli anelli in ghisa reggono pentole pesanti senza deformarsi. Sotto ogni bruciatore il vassoio antigoccia raccoglie olio e sughi, si sfila e si lava a fondo.

Mantenimento rapido

A fine turno togli gli anelli freddi, svuota i vassoi e sgrassa il piano. Libera i fori fiamma con spazzolino e asciuga bene la ghisa per averla facile da pulire e pronta alla riaccensione.