Piastra elettrica professionale per 100 mini pancake olandesi da 4 cm in una sola cottura. Per bar, mense e street food con grandi volumi.
Categorie : Apparecchiature di cottura
SKU : GRA-APP-1444
Cento impronte da 4 cm cuociono in parallelo, così sforni vassoi interi senza fare code alla piastra. A fronte di un listino di 320 €, il prezzo di questa pagina abbassa molto l’investimento iniziale per chi parte con poffertjes e pancake.
Dà il meglio in vetrine olandesi, colazioni di comunità, lunch room e food truck dove servono porzioni veloci da asporto. Pastella dolce classica, versioni al formaggio o al cioccolato escono uniformi perché il calore resta distribuito.
Controlla banco e presa dedicata: è un apparecchio da trasporto ma pieno di pastella pesa, serve un piano stabile e spazio per ruotare i mini pancake. Il diametro da 4 cm fa porzioni da finger food, non pancake americani grandi.
Le piastre in alluminio con antiaderente conducono in fretta fino a 300 °C e rilasciano i pezzi senza attrezzi metallici aggressivi. Termostato e timer aiutano a fissare doratura uguale da un ciclo all’altro.
Preriscalda con spia, oli leggermente solo al primo ciclo, dosa con beccuccio e gira a metà cottura. A fine servizio lascia intiepidire, passa panno umido senza lame e svuota eventuali residui dal bordo.
Va bene una pastella fluida da poffertjes o mini pancake, dosata con beccuccio per riempire gli stampi senza sbavare.
No, si pulisce sul banco con panno umido dopo averla lasciata intiepidire, senza immergerla.
100 stampi da 4 cm per sfornare vassoi in un ciclo
Temperatura fino a 300 °C con regolazione semplice
Piastre antiaderenti per distacco pulito e meno scarti
Struttura trasportabile per banchi e truck
Uso: professionale per la casa e per il locale
Tipo: piastra elettrica per poffertjes
Rivestimento: antiaderente
Diametro stampo: 4 cm
Temperatura massima: fino a 300 °C
Numero pezzi per ciclo: 100
Venditore: Grandecucina
Escono carine e tutte uguali, perfette per il servizio.
All'inizio ci prendi la mano, poi vai veloce.
I bimbi li adorano, soffici e dorati al punto giusto!
Email: support@grandecucina.shop
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