Maxima Premium Barbecue Gas 2 Zone griglia doppia 90 cm

Due zone da 100 a 300 °C lavorano separate: da una parte scottature forti, dall’altra cotture dolci per verdure e pesce. Il prezzo qui è molto sotto i 1.450 € di listino, pensato per locali che grigliano ogni giorno.

Per quali servizi sceglierlo

Funziona in cucine, bracerie e dehors coperti dove il carbone è scomodo: accensione immediata, niente brace da gestire, fumo aromatico dal grasso che cola sulle scanalature. La superficie 800 x 900 mm tiene in parallelo diverse comande.

Misure e gas: controlli prima di comprare

Occupa 90 cm di profondità più spazio per paraschizzi e vassoio grasso estraibile. Verifica alimentazione gas, aerazione del locale e distanza da pareti; la doppia unità è larga, passa da porte standard solo smontando i paraschizzi.

Come viene la grigliatura

La griglia superiore angolata fa colare il grasso lontano dalle fiamme verso il vassoio, mentre la ghisa sotto distribuisce il calore su tutta l’area. I ripari in inox limitano gli schizzi e la termocoppia chiude il gas se la fiamma si spegne.

Gestione tra una grigliata e l’altra

Lavora con termostati separati e spazzola la ghisa ancora calda. A freddo sfila il vassoio del grasso, sgrassa con prodotto alcalino per inox e asciuga per mantenere pronta all’uso la superficie.