Maxima Piastra Premium Liscia Singola 90 cm a Gas

Piano liscio profondo 90 cm che cuoce hamburger, fettine, uova e verdure in grandi teglie di cottura contemporanee. La potenza a gas da 9,0 kW sale in fretta e regge il continuo, con termostato per passare da sigillatura a mantenimento. La trovi a 140,59 EUR invece di 480 EUR.

Per quale cucina nasce

Paninoteche, bracerie e cucine che servono piatti espressi a flusso continuo. La superficie liscia cuoce per contatto uniforme e lascia i succhi sulla carne.

Attacchi gas e misure da verificare

Corpo da 400 x 900 x 280 mm per 50 kg di peso: serve un banco portante e spazio per il bacino del calore. Monta iniettori G25 per gas naturale, con kit G30 per GPL propano e butano incluso per il cambio alimentazione.

Piano e gestione del calore

Piastra liscia che distribuisce il calore su tutta l'area e semplifica la spatolatura. Lo spessore del piano sostiene la temperatura quando appoggi prodotto freddo in sequenza.

Pulizia dopo il servizio

Raschia i residui a piastra ancora calda con spatola liscia, sgrassa e asciuga per evitare macchie. Svuota spesso il cassetto grassi per non farlo traboccare.