Pizza Maxima MCO Forno a Convezione 4 Teglie Inox

Il modello MCO cuoce con aria calda mossa dai ventilatori, così teglie di patate, lasagne e brioches prendono colore uniforme senza girare la teglia a metà cottura. Arriva a 300 °C per pizze e arrosti croccanti ma lavora bene anche basso per carni morbide. Il prezzo passa da 900 EUR a 149,15 EUR, una taglia da banco per gastronomie e piccoli laboratori.

Cosa ci prepari ogni giorno

Piatti da forno, carne, pane, torte e verdure in 4 teglie 435x315 mm con passo 70 mm. Il timer 0-120 minuti con manopole analogiche segue cotture lunghe e rigenerazione al servizio.

Ingombro e installazione

Struttura da banco in acciaio inox con camera smaltata e piedini in gomma. Prima dell’acquisto misura banco e cappa, lascia aria dietro e ai lati e prevedi linea elettrica dedicata da cucina professionale.

Come è fatto e perché cuoce pari

Doppia ventola e camera smaltata distribuiscono il calore su tutti i livelli, le spie indicano il raggiungimento della temperatura. La porta con doppio vetro trattiene calore e si stacca per lavarla al lavello.

Uso e manutenzione

Preriscalda a spia accesa, inforna senza sovraccaricare le teglie, a fine giornata sgancia la porta e pulisci la camera smaltata con detergente non abrasivo.