Maxima macchina sottovuoto 406 mm da banco 650W

Conservi preparati, carne, pesce e porzionati più a lungo e guadagni spazio in frigo e freezer. Questa Maxima da banco lavora con ciclo automatico, doppia pompa fino a 0,96 bar di vuoto e barra da 406x5 mm, con sigillo in circa 2 secondi. Il prezzo scende da 620 EUR a 145,77 EUR.

Per quali preparazioni nel locale

Adatta per ristoranti, macellerie, gastronomie e laboratori: porzionatura, marinatura sottovuoto, cottura a bassa temperatura e scorte anti-spreco. La funzione pulse gestisce pane, formaggi morbidi e prodotti fragili senza schiacciarli.

Cosa controllare prima di sceglierla

È un modello da tavolo da 490x260x125 mm per 7,2 kg, con alimentazione 230 V / 650 W monofase: serve solo una presa e un piano stabile. Verifica la larghezza dei sacchetti che usi: la barra da 406 mm sigilla buste fino a quella misura. Quattro piedini in gomma la tengono ferma in lavoro.

Cassa e coperchio nell'uso di tutti i giorni

Cassa in acciaio inox e coperchio trasparente in PMMA: vedi il sacchetto posizionarsi e pulisci al volo con panno umido. Il controllo digitale regola tempo di vuoto, pressione, tempo e temperatura di saldatura in base a spessore busta e tipo di alimento.

Come lavorarci e tenerla efficiente

Appoggia il sacchetto ben dritto sulla barra, chiudi il coperchio e avvia il ciclo; per i morbidi usa il pulse a piccoli richiami. Tieni pulita la barra saldante da residui e lascia raffreddare tra cicli intensivi per sigilli sempre netti.